すぼら主婦のひー。です☆
私の料理は、基本的に
切る・焼く・茹でる！！！
これでも主婦歴１２年(ー_ー)!!
今日は、皮付きのヤングコーンが手に入ったので食べることにします☆
ヤングコーンとは
簡単に言えば、トウモロコシの赤ちゃんですね！
左：トウモロコシ
右：ヤングコーン
ベビーコーンとも呼ばれていますね。
良いトウモロコシが収穫できるように摘果をします。その際、小さな状態で採ったのがヤングコーン！
缶詰のヤングコーンはスーパーで１年中見かけますよね。
皮付きのヤングコーンは、トウモロコシが多く出回る前の５～６月頃、その時期なら皮付きのヤングコーンを店頭で見かけられるかもしれませんよ～☻
旬の食材を美味しく食べたいですね！
ヤングコーンの茹で方
茹で方には、皮を剥く方法と剥かない方法とあるようです。
私は剥きました！
①皮を剥く▼
②沸騰したお湯に入れ３～４分程度弱火で茹でる▼
以上(*''ω''*)
歯触りがよくツブツブも感じながら美味しく茹であがりました。
触感を楽しみたい方は、茹で時間を加減してくださいね。茹ですぎ注意です！
ヤングコーンの嬉し効果
摘果で採られてしまったトウモロコシの赤ちゃん、ヤングコーン。
トウモロコシと同じように炭水化物が多く含まれている他、葉酸・食物繊維・カリウムなどの栄養素もふくまれている為、嬉しい薬膳効果があるようです☆
・むくみ
・疲れ
・胃腸の調子を整える
美味しい食べ方
はい、ズボラ的ヤングコーンの食べ方はマヨネーズ！！
子ども達も好評であっと言う間に完食してくれました。
サラダに入れたり、バター醤油炒めなんかもいいですね！
皮付きのまま、グリルで焼くとホクホクとして、茹でた物とはまた違った食感で楽しめるようです。
ヒゲも食べれるようなので、挑戦したい方はゼヒ✨
おまけ
ヤングコーンは皮を剥いて茹でて食べる我が家ですが、トウモロコシは皮のままレンチン派です(*^^)v
表の皮を２～３枚剥き、少し水洗いをしてラップにくるんでレンチン♪
２本で６分くらい（３分やったらひっくり返して３分追加）
触った感覚で足りないようならチン追加～
粗熱がとれるまでしばしまつ。
皮を剥いて時間がたってもプチプチ食感で、実がシワシワになりにくい☻
ずぼらな私は、いつもこのやり方で美味しく食べてます！
ちなみに、
私のお気に入りトウモロコシは『ゴールドラッシュ』という品種☆
上の写真のように、粒が全部きいろなんです！
食べるとプチプチ食感◎みずみずしくてフレッシュで甘～い♡
あと『ゴールドラッシュ』はトウモロコシでよくある“歯に挟まる感”それが、他の品種より感じにくいな～と思ってます！
私はズボラなだけに、旬の食材もぱぱっと調理！？素材の味を楽しんでま～す☆
手抜きじゃないよ～(笑)
